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大久保・ラーメン

麵屋　時茂　京成大久保店

最近連れと出かけると昼、夜と二食外食になることがあります。
ここも外出をした帰りここに行くとナビを設定していくことに
最近の連れの情報源は誰かのブログらしく
その人のブログのお店に行けば間違いないと思っているようだ
場所は京成本線京成大久保駅から大学へ抜ける道の途中にあります。
車で向かうとそこはまるで進入禁止かのように大学生が道の真ん中を歩いています

若干車で向かうのが不安でしたがホコ天でも進入禁止でもありません
お店につくとお店の中も大学生でいっぱいでした
でもそこは大学生、食べるもの早く、そんなに待つことなく席は空きました
カウンターの席があるだけで待つのもそのカウンターの席の後ろ
食べるのが遅い人には若干プレッシャーがかかります
どんなものを食べているのか観察していると
店主の人柄の良さが見えました
食べている人に押し付けではなく『こうした方がいいですよ。』とか
無理して頑張って食べている女性に『麺はほかのお店より若干多いので残して構わないですよ』とか
僕たちも席に着くと『柚子が入っているけど大丈夫ですか？』
カウンターの調味料を眺めていると

『食べてる途中でゴマ、そのあとにコショウを入れると味の変化があっていいですよ』
『レモンは最後の方で絞るとさっぱりしていいですよ』
よく聞く頑固おやじのこうしろ感がなくて非常にいい
肝心のラーメンは

とっても濃厚な鶏白湯。
そしてレタス！このレタスがいい。こってりのところにさっぱりとしたシャキシャキ感。
ときどき香る柚子もまたいい感じです。
店主に言われた通りゴマやコショウで味の変化を楽しみつつ、最後に生レモンをギュッと絞ってみる。
確かにこの酸味がまたサッパリして美味しい。
次はつけ麺も試してみよう

更新日時 ： 2019年06月24日 | この記事へのリンク ：